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泡菜虾仁镶豆腐

2018-09-15 11:52:09

材料:泡菜(朋友给我拿的泡菜,用了酸豆角做)、豆腐、虾仁、小葱、姜

做法:

1、将豆腐切适当大小沥干水分,入高温油锅中迅速炸至金黄酥脆。

2、姜、葱切碎,酸豆角切小段备用。虾仁用料酒、盐、姜碎腌制片刻。

3、腌好的虾仁放入油锅中炒至颜色变红,加入酸豆角段继续翻炒均匀,加少许鸡精即可出锅。

4、将炸好的豆腐块挖出凹洞,填入馅料,加生菜和泡菜装饰即可。

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