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清蒸螃蟹的做法步驟吃清蒸螃蟹要蒸多久

2019/05/03 来源:普陀信息港

导读

清蒸螃蟹的做法步驟11.選取新鮮螃蟹,將其放入45攝氏度左右的溫水中,嗆暈螃蟹。2.将螃蟹用牙刷清洗干净,注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖

清蒸螃蟹的做法步驟11.選取新鮮螃蟹,將其放入45攝氏度左右的溫水中,嗆暈螃蟹。

2.将螃蟹用牙刷清洗干净,注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。

3.将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下,在蒸锅上放在盘子,铺上葱姜蒜,加一点点料酒。

4.将洗干净的螃蟹蟹爪向上,铺在蒸锅的盘子上。

5.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒,少量的一层即可。

6.将盘子放上蒸锅,盖上盖子,中火烧开锅。

7.烧开之后转小火蒸10分钟左右,关火,闷5到10分钟即可食用。

吃清蒸螃蟹要蒸多久2清蒸螃蟹具体蒸多久是看螃蟹的大小决定的。150克以下的螃蟹蒸8到10分钟就可以了,150克到200克的螃蟹需要蒸10到15分钟,200克到250克左右的螃蟹需要真15到20分钟左右,半斤以上的螃蟹,需要蒸20到25分钟作用。不可过久,也不可不蒸熟。

什么样的螃蟹才是蒸熟的3很多螃蟹的外壳一旦受热就会变成红色的,因此不能由外壳变红来判断螃蟹是否蒸熟,的判断方法是将螃蟹掰开,看里面的蟹黄或者蟹膏是否凝固,凝固了才是已成熟的螃蟹。

什么人不适合吃清蒸螃蟹41.正在有痛风症状人群不要食用清蒸螃蟹,由于螃蟹的主要成分是蛋白质,食用会增加体内的嘌呤含量,有加重痛风的情况发生。

2.怀孕的女性不要食用清蒸螃蟹,螃蟹大寒,吃多了有流产的可能。

3.例假期间的女性不要食用螃蟹,会加重痛经的情况,减少月经量,缩短例假时间。

4.体质虚寒的人群不适合吃清蒸螃蟹,螃蟹的性温过寒,食用会加重体制的寒凉之气,本身体质虚寒的人群食用,容易出现腹泻的情况。

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