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调查德州近7成市民称哪怕致癌也得吃肉

2018-08-10 18:04:39

调查:德州近7成市民称“哪怕致癌”也得吃肉

火腿、香肠、腊肉致癌?26日,世卫组织下属机构发布“加工肉致癌”报告引发热议,上更是争议不断,如果“加工肉致癌”你还吃肉吗?随机采访了25位市民,其中大部分市民表示自己知道此项报告,虽然有些“惊悚”,但仍有近七成市民表示“哪怕致癌”也得吃肉。

28日,探访德州市肉制品市场,发现虽然加工肉致癌已是“雷声滚滚”,但在各大超市内,肉制品销量却并未因此受到影响。

超市:

火腿肠占据肉制品“半壁江山”

28日,先后来到大学路、德兴路两家大型超市,发现加工肉制品数量均未减少,火腿、腊肠、腌肉、培根等加工肉制品一应俱全。其中

,火腿类种类最为繁多,每个牌子的火腿口味从几种到十几种不等,价格也从一两元到二十多元,占据了肉制品的“半壁江山”。

在大学路某超市的肉制品专柜处深圳百度公司
,鸡肉味、玉米味、蘑菇味……各类火腿琳琅满目。虽然当时专柜处购买火腿肠的市民不多,但长约四米的肉制品大专柜依然十分显眼,位于超市最明显的购物区之一。在德兴路某超市的肉制品专柜处,情况与大学路超市基本相似,各类火腿肠一字排开。

一位正在这里购买火腿肠的女士说,对“加工肉致癌”一说已有耳闻,“致癌说法也有很多人说是假的,像我们这些上班族,火腿肠是最方面快捷的食品,没有确实的说法证实火腿肠致癌,又找不到其他的替代品时间同步服务器
,我也只能少吃一些。”说着,她在专柜内拿出两个个头较大的火腿肠放进购物车内。

现状:

超市加工肉制品最受儿童欢迎

调查中,发现坚持“即使致癌”也要吃肉的市民中以年轻人为主,而加工肉制品,比如牛肉脯、猪肉脯、牛肉干、牛肉粒、牛肉条等,这类速食加工肉制品最受儿童欢迎。

齐女士的女儿今年五岁,平常酷爱吃腌制零食,每次去超市,孩子都吵着要买几包牛肉干。“我从来也没有把这个当回事,孩子爱吃我就每次都买一些,但看了这个报告还是有些心惊,大人身体代谢情况好,孩子能不能代谢这些致癌物质呢?”齐女士说,今后会谨慎购买这些加工肉制品零食。“加工肉制品并不便宜,像牛肉干、牛肉脯和猪肉脯,动不动就要好几十元一斤,我虽然爱吃但也不会当饭吃,偶尔买一些当零食吃应该没问题吧。”22岁女生小李说道,即便自己现在明知道吃这些东西影响身体健康贵阳卫校
,但还是忍不住买来一解口福,至于“加工肉致癌”一说,也只是看看作为饮食参考。

调查:

近七成市民称“哪怕致癌”也得吃肉

如果“加工肉制品”致癌,但有近七成市民表示,“哪怕致癌”也要吃肉。“最近两年看到的关于食品致癌的报告太多了,有些东西可以不吃,但是猪肉实在是戒不了。”25岁的小赵说道,而且上关于“加工肉致癌”的说法也存在诸多争议,自己宁可相信这一说法是假的,“即便真的致癌,生活中就真的不吃肉了吗?”小赵反问道,自己不可能因为一份报告“戒肉”。

此外,42岁宋先生表示要理性看待“加工肉致癌”报告。“任何食物吃得过多都对身体无益,报告里说加工肉中致癌的最重要成分是亚硝酸盐,而人体内本身就含有亚硝酸盐,平常食用的蔬菜、坚果中也含有,说明少量亚硝酸盐是可以被代谢掉的。”宋先生认为不必“谈肉色变”,少量食用并不会损害身体。

但也有一部分中老年人认为报告既然已经表示“加工肉致癌”,今后生活中还是尽量避免食用,以新鲜肉、蔬菜为主。

售货员:

有顾客打听“致癌”说法,销量未受影响

在走访中,询问两家超市肉制品售货员,均表示近两天内,超市肉制品的销售并未受到影响,超市也没有对专柜内肉制品的数量、品牌、种类做出任何调整。“也有顾客来买东西的时候问我,‘加工肉致癌’是不是真的,我也只是普通售货员,有专家说致癌,也有专家说没那么严重,顾客问我,就只能回答说不知道这事。”德兴路超市肉制品专柜售货员称,也有市民反而自嘲地说“致癌报告太多了,吃了几十年,现在不吃恐怕也来不及了”。

此外,据大学路某超市冷冻肉制品专柜售货员介绍,虽然肉制品的总销量未减,但世卫“加工肉致癌”报告,还是被很多顾客提到过,消费者对这一报告还是比较关注,今后销量如何暂时未知。

在肉类冷藏区,在此选购的消费者很多。大多数市民表示,更愿意相信加工肉制品不致癌,或者只有不正规超市购买的才有致癌可能,今后吃肉还是要多去正规超市购买比较放心。

专卖店:

担心“致癌”可现场观看制作过程

走访了城区两家肉制品专卖店,店主均表示,秋冬是各类速食类肉制品“黄金期”。“从上个月开始,速食腊肉销量就好了不少,毕竟天气冷了,制作、食用腊肉早已成了习惯。”一位店老板说,目前正处于销售高峰,并未受到世卫报告的影响。“大家一年就吃几回,不用太担心,反正买腊肉的客人没见少。”

当问及专卖店购买的腊肉食品是否会对身体健康不利时,某肉制品专卖店老板表示,销量最大的腊肉都是店内自己制作的,如果消费者担心在制作过程中有添加剂致癌,可以全程在店内观看制作过程。

此外,从东地路几家粮油杂货肉制品店销售情况了解到,店里散装、袋装的腊肉腊肠数量不多,但还是被挂在最显眼的位置。店主表示,每年冬天,袋装腊肉肠销量都不错,前几天就已经有顾客来问腊肉肠什么时候出售了。来源:德州晚报 作者:俞荣 王泽红

原标题【近七成市民称“哪怕致癌”也得吃肉】

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