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蒜蓉辣子鸡

2018-09-15 10:57:43

食材:

琵琶腿 3个

姜片或者姜粉 少许

蒜蓉辣酱 50克(半袋)

小葱 少许

做法:

1.鸡腿去骨,切成小块。鸡脆骨,鸡皮单独剔下备用。

2.锅中加入少量的油,加入鸡腿肉翻炒,待其变色后加入生姜或者姜粉中火翻炒,尽量逼出鸡皮里面的油。

3.带鸡肉完全变白后,加入少许黄酒翻炒,烧制没有那么浓烈的黄酒味道时,加入50克蒜蓉辣酱拌匀,中火焖5分钟后装盘撒上葱花即可。

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